玻璃餐具的辨別方法
近些年來，玻璃餐具受很多設計工匠的喜愛。炎炎夏季，玻璃材質的廚具，玻璃茶具、玻璃杯最受寵，當玻璃和色彩相遇，讓這些原本受寵的玻璃制品更是人人必敗的單品。怎樣辨別水晶和玻璃餐具主要有兩點：
一是目視辨別。先看有無標識，通常水晶制品會標上24%，即氧化鉛成分;再在強烈燈光下看有沒有反射出七彩的光芒，水晶有無色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃制品所沒有的。
二是觸感辨別。如果目視無法確認時，可拿起該制品掂分量，因水晶含氧化鉛，故其重量較玻璃為重;如其為杯具，可用指甲夾緊杯緣往外一拉，如聽到清脆的當當回音，就可證明為水晶制品。
現在我們常見的玻璃器皿主要有普通玻璃、鋼化玻璃及耐熱玻璃三大品類，但多數人對這三種玻璃制品在認識上存在誤區，購買時容易混淆。耐熱玻璃多屬于硼硅玻璃系列，由于化學組成與普通玻璃不同，所以它的結構也不同于普通玻璃或鋼化玻璃。硼硅玻璃的熱膨脹系數小，具有良好的耐高溫和耐溫度急冷急熱變化的特性，適宜用作廚房中的食品加工容器，可以直接放入微波爐和烤箱中使用，不用擔心其安全性。
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